Ну вот! Раздался звоночек и предложили не что интересное отремонтировать!

Заведение, кафе-ресторан довольно таки симпатичное и скажем для расценок Питера на среднем уровне.

Комфортно и уютно:

уютный зал

а вот и само чудо, печь для приготовления пиццы и других блюд

Заранее разузнал, что за печь и посмотрел ее характеристики на этом ресурсе.

Скажу честно, мало информации по внутрянке печи. Под двойной или одинарный, первый слой шамотный кирпич, второй специальная керамическая плитка? Что за плитка ни маркировки ни данных.

Заглянули на месте во внутрь:

Есть трещины, сколы. Но самое интересное после долгого и постоянного использования цвет стал красноватым или он был изначально таким? Выяснить не удалось. При разборе как будто, обычная шамотная плита.

В связи с этим решено купить шамотные плиты

в замечательном магазине ТД ВИК

Там же приобрели смесь Боровичи для укладки пода на сухо и выравнивания поверхности первой кладки из шамотного кирпича, т.к. данная печь в двухслойном исполнении.

Убрали старые керамические плиты и заменили на новые, подогнав под размер и выложив в теплую печь с малым запасом под расширение.

И вот он обновленный:

Так что теперь могут радовать пицце снова и снова, но уже с равномерно прожаренным тестом.

Вся работа по замене заняла около двух часов без отрыва так сказать от производства.